La cucina italiana è famosa in tutto il mondo per i suoi sapori intensi e la sua semplicità. Le ricette tradizionali sono perfette da preparare anche a casa, con ingredienti facilmente reperibili.
Una delle ricette più classiche è la pasta al pomodoro. Per prepararla, iniziate scaldando due cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella. Aggiungete due spicchi d’aglio tritati e fate rosolare per un minuto. Unite 400 g di pelati, sale e pepe. Cuocete per 10 minuti. Intanto, lessate 400 g di spaghetti o penne. Scolateli al dente e saltateli nella padella con il sugo. Impiattate e cospargete con basilico fresco e formaggio parmigiano grattugiato.
Un’altra ricetta semplice ma gustosa è la parmigiana di melanzane. Lavate e affettate 2 melanzane. Disponetele su una placca con carta forno, salatele e lasciatele per 30 minuti. Strizzatele per eliminare l’acqua in eccesso. In una pirofila, create degli strati con melanzane, passata di pomodoro, mozzarella e parmigiano. Terminate con mozzarella e parmigiano e infornate a 200°C per 20 minuti.
Per un secondo piatto saporito, provate le polpette al sugo. Preparate un composto con 500 g di macinato di manzo, 2 uova, 2 cucchiai di pangrattato, prezzemolo tritato, aglio grattugiato, sale e pepe. Formate delle polpette e rosolatele in padella con olio evo. Unite 400 g di passata di pomodoro, abbassate la fiamma e cuocete per 30 minuti. Servite con pasta o verdure.
Buon appetito! La cucina italiana è perfetta per una serata in compagnia. Provate queste ricette e portate un po’ di Italia nella vostra casa!